{"id":7378,"date":"2016-11-13T13:20:33","date_gmt":"2016-11-13T13:20:33","guid":{"rendered":"http:\/\/it.soloibiza.com\/?p=7378"},"modified":"2016-11-14T10:53:59","modified_gmt":"2016-11-14T10:53:59","slug":"guisat-peix-ricette-per-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soloibiza.com\/it\/guisat-peix-ricette-per-ibiza\/","title":{"rendered":"Guisat de peix. Ricette per Ibiza"},"content":{"rendered":"\n

\"Guisat<\/p>\n

Guisat de peix.<\/em><\/p>\n

Un piatto tipico. Il Guisat di Peix.<\/h2>\n

Gastronomia di Ibiza troviamo piatti che riflettono il carattere velista e un pescatore dall’isola. Il Guisat di Peix \u00e8 un piatto di pesce realizzato con prodotti della terra cos\u00ec tipico come mandorle. Tuttavia, turismo sull’isola ha lasciato su una pesca di seconda livello e ottenere al giorno d’oggi il pesce fresco, ingrediente principale della Guisat di Peix a Ibiza pu\u00f2 essere piuttosto costoso. Se siete in visita sull’isola che vi consiglio di visitare qualche ristorante vicino a qualche porto marittimo. \u00c8 speciale \u00e8 abbastanza buono il Guisat di Peix che pu\u00f2 prendere a Port de Sant Miquel<\/a>.<\/p>\n

Gli ingredienti di Guisat di Peix<\/h3>\n

Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n

    \n
  • 2 kg. di pesce da roccia (rotjas, ragni, rascasas, semplice…)<\/li>\n
  • 1 \/ 2 kg. Patate (pelate e tagliate in quarti nel senso della lunghezza)<\/li>\n
  • 1 cipolla grande (un’altra cipolla media, 1 peperone e alloro per il brodo)<\/li>\n
  • medio maturi 3 pomodori (grattugiato)<\/li>\n
  • aglio 4<\/li>\n
  • prezzemolo<\/li>\n
  • alcune delle mandorle<\/li>\n
  • 1 dozzina di zafferano (se non, avete quindi normale zafferano)<\/li>\n
  • 1 tazza di olio<\/li>\n<\/ul>\n

    Elaborazione di Guisat di Peix<\/h3>\n

    Per rendere il Guisat, sono lo rende una buona pentola con il pesce di roccia, sale, cipolla, pepe verde, olio, alloro (buona per fare un brodo ricco)<\/p>\n

    A parte si fa un soffritto con la cipolla, l’aglio e quando \u00e8 mezzo in camicia aggiungere il pomodoro.<\/p>\n

    Mentre la salsa cuoce, fare uno spuntino con zafferano, aglio, prezzemolo e mandorle tostate (se acquisti grezzi e le patatine fritte con un po’ olio in una padella antiaderente sono deliziose)<\/p>\n

    \u00c8 quando il soffritto \u00e8 aggiunto loro patate e friggere un p\u00f2 tutto. Aggiungere il brodo e lasciate cuocere per 15-20 minuti fino a medie sono realizzati, senza lasciare a scartare. Quindi aggiungere il pesce. Cercare di sapere come \u00e8 di sale.<\/p>\n

    Sono foglie bollire altri 10 minuti, un po’ prima di finitura \u00e8 che hai fatto il tritato.<\/p>\n

    Il pesce e le patate \u00e8 servita senza brodo e accompagnata di una buona Aioli che l’aggiunta \u00e8 a loro patate \u00e8 di lusso.<\/p>\n

    E se volete farvi dare la speciale punto \u00e8 fatto di lui un Aioli chiaramente \u00e8 mescolato con un po’ di brodo e lui si appoggia sopra quando gi\u00e0 tutto nel vassoio.<\/p>\n

    E bon profit! Per godere del vostro Guisat di Peix<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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